明天就是节气小暑的到来，节气小暑之后就是三伏天。我们都知道，冷在三九，热在三伏。三伏是一年中最为热，三伏天前的小暑也是非常的热，这个时候高温，潮湿伴随着我们。天气热和且潮湿，我们平时要多吃一些水分比较高的食材，多喝水，多吃瓜果蔬菜。正所谓“小暑交大暑，热得无处躲”，在这个节气的到来，我们的饮食也要注意调整一下，炎热的天气多吃一些消暑的菜，要更重要的是多补充钾元素。

为什么说要补充钾元素呢？因为钾是我们身体里面的一种非常重要的元素，如果说身体里面的钾缺失的话，会让我们疲惫，要保持身体内的钾元素充足。补钾的话，夏季有一种非常好的食材它就是海带。

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海带的口感很好，而且里面的营养也是非常的高。 有丰富的微量元素，矿物质，还有对我们身体有利的钾元素也是非常的高，多吃海带可以排毒养颜，精神饱满，刮油减脂的好处。 海带的做法很多，今天我们就用它分享一道非常清爽的做法，在小暑的节气我们多吃这样一道菜开胃消食，营养高，强免疫的食材，具体的做法是怎样的呢？一起来看看。

准备食材：

海带丝，洋葱，辣椒，食盐，蚝油，白糖，酱油，食用油，香油，香菜

具体做法：

1.备好的洋葱用手去掉洋葱表面的老皮，把将洋葱表面的老皮去掉之后我们放在案板上，然后用刀把它的头尾去掉，再用清水洗干净。把洋葱洗净之后放在案板上，然后切成小段，切好的洋葱放在一旁备用。

2.香菜清水用清水洗干净，清洗香菜的时候要多洗几遍，把香菜洗干净，洗净之后的香菜切段放着备用。蒜瓣洗净拍碎，然后切成蒜泥，切好的蒜泥放在碗中备用。

3.海带丝可以买泡发后的，也可以买那种干的海带丝回来加点温水浸泡很快。温水泡发后的海带丝，放在清水中多洗几遍。清洗海带的时候会有一些黏黏的，这是很正常的状态，将海带清洗好后我们就给它放在案板上，然后放在一垫板上用刀切成小段，切好的海带丝放在一旁。

4.锅里面倒入水，然后我们将海带丝放入锅中煮个两分钟，把海带下锅煮可以去掉一些腥味，而且把海带煮熟拌着吃口捞手焯水做好后。我们就捞出放在盆里面。

5.准备一个碗，将切好的洋葱，蒜瓣，辣椒放入里面，接着再把备好的食盐，白糖，酱油，蚝油，还有醋以及加上适量的辣椒面倒入油。然后我们把油烧热，油热了之后，就用热油淋在食材的上面，搅拌均匀，这样子一份酱汁就调好。

6.酱汁调好后，我们就将它放入海带丝的上面，然后放上刚切好的香菜，接着用筷子给它们搅拌均匀。搅拌均匀后就可以食用了，非常的鲜，而且很是入味好吃。

这样子一份凉拌海带吃就玩成这样做出来的海带丝，口感非常的鲜，美而且味道也是特别的好吃。

夏季天气热，胃口差，可以试试，这样一道海带丝有很好的开胃消食，促进食欲，而且海带里面的微量元素以及钾元素都很高，适当吃它，具有补充补精啊，精神饱满，有很好的补充营养。

小贴士：

1.海带在下锅之前要先放在水中浸泡，而且要泡软。海带凉拌的时候，可以加点辣椒，这样出锅后的口感也会好很多。

2.洋葱会有一点的辛辣味，对这种口感比较敏感的话，我们就可以将切好的洋葱放在食盐水中浸泡，去掉里面的辛辣味。